In Uelversheim, midden in de Rheinhessen, ligt het domein van Kissinger. Moritz Kissinger en partner Jasmin Bähr bewerken 7 van de 14 hectare familiegrond op kalksteenrijke bodems in een koel microklimaat. Als vierdegeneratie wijnmaker, opgeleid in Geisenheim en gevormd bij grootheden als Klaus-Peter Keller, brengt Moritz een strakke, gespannen en lineaire stijl in de fles. Een compleet eigen stijl die eerder doet denken aan Bourgogne of Jura. Sinds 2024 hebben ze toegang gekregen tot een aantal topplots in de Roter Hang (Nierstein) waar ze ook aan de renovatie van een nieuw gebouw begonnen zijn.